کیا کوئی واقعی تازہ نمک اور نمکین نمک کے درمیان فرق بتا سکتا ہے؟


جواب 1:

عام نمک NaCl ہے۔ یہ سمندری پانی میں پایا جاتا ہے۔ سمندری پانی سے نکالا ہوا نمک تقریبا 97 97.5٪ نی سی ایل ہے۔

ٹیبل نمک صاف شدہ سمندری نمک ہے اور یہ 99 it NaCl سے زیادہ ہے۔ اسے 99.9٪ تک پاک کیا جاتا ہے اور پھر اس میں آئوڈین نمکیات ڈال دی جاتی ہیں۔ ٹیبل نمک ، کچھ سال پہلے ، کسی بھی چیز کے ساتھ شامل نہیں کیا گیا تھا اور اسی وجہ سے یہ 99.9٪ خالص تھا۔ یہ ٹھیک پاؤڈر کی شکل میں ہے۔

سمندری نمک ایک قدرتی قدرتی عمدہ شکل میں آتا ہے۔ تقریبا 1 سے 1.5٪ اس میں MgCl2 ہوتا ہے۔ اور دیگر نمکیات بنیادی طور پر آئوڈین نمکیات ایک فیصد باقی ہیں۔ ایم جی سی ایل 2 ہائگروسکوپک ہے اور اسی وجہ سے نام نہاد 'ناپاک' عام نمک بارش کے موسم میں بھیگ جاتا ہے۔

اب سب سے اہم چیز آتی ہے۔ یہ سب میگنیشیم اور آئوڈین نمکیات ہماری صحت کے لئے انتہائی ضروری ہیں کیونکہ ہم اس کو کھا کر تیار ہوتے ہیں۔ طہارت کے نام پر ان کو دور کرنا حماقت ہے۔

یہ 'ناپاک' نمک جب زمین کو زمینی نمک کہا جاتا ہے جسے آپ کہتے ہیں۔ صحتمند نمک کا اصل امتحان یہ ہے کہ یہ بارش کے موسم میں بھیگ جاتا ہے۔ ہماری بدقسمتی ہے کہ آج کل تلاش کرنا مشکل ہوتا جارہا ہے۔