پنیر: تازہ اور غیر تازہ موزاریلا میں کیا فرق ہے؟


جواب 1:

گائے کے دودھ یا بھینس کے دودھ سے تازہ موزاریلا بنایا جاسکتا ہے۔ مثالی طور پر یہ اسی دن پیش کیا جاتا ہے ، لیکن اسے اکثر نمکین پانی یا پانی میں رکھا جاتا ہے اور یہ ایک ہفتہ تک اچھا رہتا ہے۔ اس کے بعد ، پنیر پانی لینا شروع کردیتا ہے اور سوگوار گندگی بن جاتا ہے۔

فیور ڈی لیٹ ، یا تازہ گائے کا دودھ موزاریلا بہت سی شکلوں میں آتا ہے: بوکونسینی ، سلیجین ، اوولائن۔ تازہ موزاریلا بھی تمباکو نوشی کیا جاسکتا ہے۔

کم نمی والی موزاریلا "غیر تازہ" موزاریلا ہے۔ اس کی دو قسمیں ہیں: پورا دودھ اور حصہ سکم۔ دونوں میں فرق چربی مواد ہے۔ ان چیزوں کے لئے شیلف کی زندگی تازہ چیزوں سے کافی لمبی ہے اور 1-6 ماہ تک کہیں بھی رہے گی۔ یہ پنیر بلاکس میں یا پہلے سے کٹے ہوئے بیچ دیا جاتا ہے۔


جواب 2:

اس کا آسان جواب نمی اور عمر ہے۔ تازہ بالکل وہی ہے ، تازہ ہے۔ یہ بہت زیادہ نمی کا حامل ہے اور صرف ایک دو دن کا ہونا چاہئے۔ لمبی شیلف زندگی کے لئے سپر مارکیٹ کی اقسام نمکین یا ویکیوم سیل میں محفوظ ہیں۔

غیر تازہ تازہ ہلکا پھلکا ہے اور اس میں نمی بہت کم ہے۔ یہ بہترین پیزا پنیر ہے کیونکہ یہ ناقابل یقین حد تک پگھلتا ہے ، لیکن تازہ موز کی طرح اتنا پانی نہیں چھوڑتا ہے۔ AKA یہ آپ کے پرت کو خراب نہیں کرے گا۔